微量元素在人体内含量极少，只占人体重量的十万分之几到百万分之 几，但它们在人体内必须保持适宜水平才有益于健康。在减肥过程中，由于 摄食量降低，食物种类减少，有可能造成微量元素摄入不足，并由此产生对机 体的不利影响。所以在适当热量的同时，必须保证摄入人体需要的微量 元素。