“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
主料：
稻米200克
辅料：
腊肉(烟肉)50克,青椒50克,洋葱(白皮)20克
调料：
奶油20克,盐3克,胡椒粉3克,植物油20克
制作
1.大米淘洗干净加水煮成粥;
2.洋葱去皮切成薄片;
3.培根切小块;
4.青椒洗净，去蒂和籽，切成环状;
5.锅中倒入少量的油，放入培根用油略煎取出，再把青椒翻炒几下盛出;
6.用奶油把洋葱炒至透明，再加入白粥和高汤5毫升，用小火煮开;
7.最后，放入盐、胡椒粉调味，盛在碗中，放上培根和青椒就可以了。