1、酸奶临近保质期，但还未过期的情况下，此时还是能喝的，但这要在保存条件妥当的情况下才能喝。
2、若是开封了的酸奶或是需冷藏的酸奶没有冷藏的，即使还未到保质期，也要注意变质变味现象，一旦发现酸奶有变酸、颜色异常、质地稀松或有沉淀渣感则不要吃，这种情况下的酸奶可能是提前变质了。