结论是，事业单位在开具课题费时，可以根据其具体情况选择不同的票据。通常，如押金、定金等暂收款项和代收款项，可以使用资金往来结算票据。然而，若课题费用涉及到经营服务性收费，如信息咨询、培训、展览服务等，则必须使用税务。对于财政非税收入、拨入经费等构成收入的部分，不得使用资金往来结算票据，应按照相关规定使用相应的财政票据。
具体规则如下：
-对于暂收和代收款项，如押金、体检费等，可以开具资金往来结算票据。
-经营服务性收费项目，如培训、展览费等，应依法开具税务。
-非税收入和拨入经费收入，需使用行政事业性收费票据等财政票据。
-需要规范填写内容，包括文字、金额、日期、单位名称、货物和服务项目等，确保完整和准确。
开具普通时，应确保内容真实，不得变更金额和内容。若需开具红字，需有相关税务证明或原的作废处理。临时需要的，需在缴税后由税务机关代开。丢失后，需提供书面证明和存根联复印件。
总的来说，事业单位在开具课题费时，应根据具体业务性质和法规要求，正确选择和使用相应的。