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三月能种什么蔬菜

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菠菜、苋菜、茄子。
菠菜：菠菜是一种耐寒的植物，适合在早春种植。能在较低的温度下生长，而且生长速度快，周期短，三月种植的话，一个月就可以采摘食用了。
苋菜：苋菜也是一种耐寒的植物，适合在早春种植。生长速度较快，三月种植的话，一个月就可以采摘食用了。
茄子：茄子在三月份可以种植，需要注意的是，茄子对温度有一定的要求，适宜的生长温度为20-25度，温度过低或者过高，会影响其生长。
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