1. 赤霉病是由镰刀菌属（Fusarium）真菌引起的，对麦类作物造成毁灭性打击（Nganje et al., 2002）。 2. 镰刀菌能侵染多种粮食作物，包括大麦、小麦、玉米、水稻、燕麦和黑麦等。 3. 小麦赤霉病是全球性的作物疾病问题（Watters M K et al., 1999）。 4. 该病的流行不仅导致小麦产量大幅减少，还会降低产品质量。 5. 更严重的是，受感染的麦粒中可能含有真菌毒素，这对食品安全和人与动物健康构成了严重威胁（O'Donnell K et al., 1997）。