超市冷链食品不让卖损失谁管

由食品经营者自行承担。因购进来源不明的进口冷链食品（含进口水果）导致无法进行“蒙冷链”信息报备、贮存、销售所产生的经济损失和疫情防控风险由食品经营者自行承担。