在消费结构中，必需品和非必需品在消费者行为和经济管理中起着不同的作用。
首先，必需品是指消费者在日常生活中必须购买的基本生活必需品，如食品、衣物、住房等。这些商品的需求是刚性的，消费者无论经济状况如何都需要购买，因此在经济管理中具有稳定性和持久性。管理者可以通过分析必需品的消费情况来判断消费者的基本生活水平和经济状况，从而制定相应的市场策略和产品定位。
其次，非必需品是指消费者在满足基本需求之外的奢侈品或非必要消费，如名牌包包、高档化妆品等。这些商品的需求是弹性的，受消费者收入和偏好等因素的影响较大。在经济管理中，非必需品的消费往往受到经济形势和消费者信心的影响，可以作为衡量消费者消费能力和消费情绪的重要指标。管理者可以通过研究非必需品的销售情况来了解市场的消费热情和趋势，进而调整营销策略和产品定价。
因此，必需品和非必需品在消费结构中扮演着重要的角色，管理者可以通过对这两类商品的分析来更好地了解消费者行为和市场需求，从而制定合理的经营策略和决策。