1、一般3分牛排带有血丝，有嚼劲，煎的时间大约1-2分钟。
2、五分牛排有些许的血丝，半熟的感觉，煎的时间大约2-3分钟。
3、7分牛排表面没有血丝，颜色比较暗沉，煎的时间大约3-4分钟。
4、全熟牛排的没有血丝，比较容易咀嚼，比较适合小孩子食用，一般煎的时间为5-7分钟。