1、主料：鲜笋2颗。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、美味鲜适量、冰糖适量。
2、鲜笋去壳，洗净，切成块。
3、干净的锅中放入水，没过笋。
4、放入料酒，酱油，美味鲜，和适量的盐。
5、放入几颗冰糖。
6、大火煮开，接着放油，小火慢炖30分钟，直到收汁。
7、装盘后撒葱花即可。