如何避免菌种退化 怎样预防防止菌种退化的措施
在食用菌菌种传代过程中，往往会发现某些原来优良的性状渐渐消失了，出现长势差、出菇迟、产量不高、质量不好等现象，称为“退化”。防止菌种退化措施如下：
①防止菌种混杂 在菌种转管、出菇试验等工作中，加强“品种”隔离，减少“品种”间混杂，保证优良品种遗传组成在较长时间内保持稳定。
②控制菌种传代次数 菌种传代次数越多，产生变异概率越高，菌种发生退化概率越高，生产中应严格控制菌种传代次数。
③采用有效菌种保藏方法保存菌种 菌种保存应短期、中期和长期相结合，根据不同食用菌种类的要求应用不同保藏方法进行扩繁，确保菌种长期保持原有优良性状。
④创造菌种生长良好的营养条件和环境条件 母种培养基营养条件适宜，菌种生长才能健壮，才能减少退化现象发生。营养不足和过剩对菌种生长均不利。菌种生长繁殖受物理、化学、生物等外界条件影响，如条件适宜，菌种生长正常，不易退化；不适宜会引起菌种退化。
⑤对菌种可能遭受病毒感染保持高度警惕 对有疑问的菌种要及时检验，鉴定已感染病毒，尤其是病毒粒子含量高，菌丝体及子实体性状已受到严重影响的菌种，应及时淘汰。