的营养功效 适合什么人吃最好家（以下简称）味甘、酸，性温，无毒。
【营养成分】
主要含蛋白质、脂肪等，具有滋阴补肾功效。
【药用功效】
猫的肉、油和胎盘均可入药。
1．为常用的中药之一，可以补虚养血、通经活络、消痰散结，还可以治疗风湿痹痛、瘰疬、恶疮、血小板减少性紫斑等疾病；炖服，可治半身不遂。
2．猫油是治烧伤的良药，民间常用猫油、獾油涂抹烧伤部位。
3．猫的胎盘（胎衣）为大补气血之品。
【食用方法】
煮熟、炖汤皆可。因有较重的腥膻味，烹调时首先就是要除掉异味。
1．食用前要除膻，即放水中焯一下或先将块状料在锅中煸干水分，这样能除去大部分的血污和异味，然后重用香料焖烧。
2．猫的膻味来之于猫的耳油、脊髓，故在宰杀烫皮时，应先烫躯体，最后烫头部。剁成块时，注意用竹签将脊椎骨内的白色骨髓挑净，然后再煸炒，调料除香料外，还可加白酒和醋，醋以不显酸为度。
【食用宜忌】
出血症白血病人、淋巴结肿大患者、肿瘤病人、风湿病人、虚劳体弱者宜吃。
有助湿发毒作用，有湿毒者忌服，慢性湿疹性皮肤病患者忌食；有学者认为，有伤胎之弊，孕妇应当忌食。
【药膳偏方】
1．枸杞子黄精汤
原料：200～250克，枸杞子50克，黄精20～30克，桂圆肉15克。
制法：切块，余药洗净，共放砂锅中加水煎，30分钟后饮汤食肉。
功效：、枸杞子、黄精补肾，桂圆肉养心健脾，几味同用，补肝肾、养心脾，用于肝肾虚弱症的补益。
2．圆肉党参炖
原料：桂圆肉15克，党参30克，150～250克。
制法：将以上3味同置盅内，隔水炖熟服食。
用法：吃肉饮汤，隔日1次。
功效：健脾益心。适用于病后体虚、神经衰弱、头晕目眩、阳痿等症。