在家种植红豆芽的正确方法和步骤怎么做——破壳而出的相思之情
有关的心情日记
“红豆生南国，春来发几枝”，第一次见到这句诗是在小时候看到的《唐诗三百首》上，当时不明白“相思”是怎么一回事，于是缠着大人问个不停。可是大人们似乎不想多作解释，于是有人告诉我：“‘相思’就是你想吃红豆饭，但是家里又没有，只好天天想。”对年幼的孩子来说，这就是“相思”最好的解释吧！
果然，红豆总是让人“念念不忘”，刚刚种下，就开始期盼它快快发芽，可越是急切，它越是没有动静。其实，从种子到发芽并没有花很长时间，只是那份期盼的心情让时间变得悠长。当看到破壳而出的小芽时，心里的期盼似乎也“啵”的一声裂开了，恍然间体会到“一眼万年”是一种什么感觉。这或许就是红豆独具的魅力吧！
红豆芽的成长历程
1.将纸巾铺在小盘中，用水打湿，然后把泡好的红豆均匀地铺在上面，再在种子上覆盖一层纸巾。
2.用报纸遮光，将小盘放在阴暗、温暖的地方，每天浇水3～4次。
3.两天后，种子开始发芽。
4.当芽长到2厘米左右时，将纸巾揭开。
5.当芽长到4厘米左右时，将其移到光线较弱的地方继续生长。
6.只要在阳光下放半天，叶子会绿起来，就可以收获了。
那些小细节
1.铺种子时一定要均匀，如果有重叠，红豆芽会长得参差不齐、东倒西歪。
2.当红豆芽的高度超过容器时，
就可以将遮光的报纸去掉，以免影响芽的正常生长。
3.红豆芽的茎比较细，在喷水时要小心谨慎，不要将细茎弄折。
不可不知的营养功效
红豆芽的口感虽然不及绿豆芽爽脆，但是它的营养价值一点也不逊于其他任何芽菜。红豆芽中含有多种钙、铁、锌等微量元素以及多种维生素，能够让血液的酸碱成分保持平衡，还能有效预防脚气病、缓解疲劳。最值得一提的是它含有多种纤维素，能够让肠道的消化能力得到提升，是清洁肠道的“高手”。想要减肥的朋友可以将它加入自己的菜谱。
让人变成饕餮的理由
红豆芽炒牛肉丝
材料：
红豆芽400克，牛肉200克，鸡蛋1只，辣椒1只，葱1根，蒜3～4瓣。
调味品：
盐、生抽、料酒、味精、食用油、生粉、花椒、香油各适量。
做法：
1.将刚收割的红豆芽择洗干净，沥干水分，备用；将牛肉清洗干净，切成丝；葱、辣椒、蒜瓣分别清洗干净，切成葱丝、辣椒丝和小蒜瓣。
2.将切好的牛肉丝放入碗中，加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.在油锅中倒入适量的食用油，将花椒放入锅中爆香；捞出花椒后将腌制好的牛肉放入锅中炒至断生，盛出备用。
4.趁着锅中的余热，倒入适量的食用油，用蒜、葱、辣椒爆香，再放入沥干水分的红豆芽，炒至断生，随后将炒好的牛肉放入锅中一同翻炒，加入生抽、盐调味，出锅前滴入适量香油、放味精提味即可。一道美味的红豆芽炒牛肉丝就做好了。
装点一下吧
用卡通小盘做容器，将红豆均匀地铺在盘底，每天给它补充充足的水分。红豆芽长大后，有可爱的卡通小盘映衬，整体看起来非常漂亮。你可以将它摆在任何喜欢的地方，无论在哪里，它都会成为一道亮丽的风景。