1、将丝瓜切成片或者条，打好鸡蛋。
2、点火倒油，烧热之后将切好的丝瓜倒入锅内，炒差不多变色之后，倒水，等水开。
3、水开之后，将打好的鸡蛋倒入锅中，散倒不要倒在一块。然后放入蒜末，少许酱油。
4、出锅。完成。