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生姜大量储存最佳方法
生姜大量储存最佳方法如下：
1、堆藏法。堆藏法保存生姜，是专业生姜种植户或者生姜经销商大量保存生姜的一种方法，保存生姜的数量根据保存的空间而定，一般以堆放10吨左右为宜。方法很简单，首先挑选出没有病变、损伤或者是雨淋的生姜，堆成2米见方的姜堆，同时在堆放的过程中放一些芦苇或者是稻草便于通风，环境温度保持在18~20度左右为宜。
2、坑埋法。所谓坑埋法保存生姜，就是将生姜埋于地下土坑内进行保存。用这种方法保存生姜具有保存时间长，保存数量大的优点。具体方法是：挖深度1米、直径2米左右的土坑，一般来说，坑的深度以底部不出水为原则；而坑的形状也没有严格规定，方形还是圆形皆可，但是一般也要遵循上宽下窄的原则。
3、泥沙埋藏法。泥沙埋藏生姜法是指用砖、石等在仓库或地下室内垒成高约0.8米、宽约1米、长度不限的坑，然后在坑底铺上一层厚约5厘米、含有一定水分的泥沙，再放上几个能通风的器物，接着将挑选好的生姜放在坑内的泥沙上，按一层生姜一层泥沙的方法，堆至离坑口约5厘米处。最后用一层泥沙覆盖生姜，防止生姜暴露在空气之中。最后记得随时测试姜堆内的温度，以便实时增添覆盖物。
选购生姜的技巧。
购买生姜的时候，先看一下生姜的大小。咱们在挑选生姜的时候一定要看一下生姜的个头，生姜的个头不能过大或者是过小，而且生姜的接口处也不能太细，如果太细的话就不能挑选了，因为咱们将它的表皮削掉之后就什么也剩不下了。所以咱们在挑选生姜的时候，一定要选择那种个头适中接口处粗细均匀的。
大批生姜怎样储存 大批生姜的储存方法
1、沙子存姜法：也是最常用的方法之一，将姜掩埋在沙子里，使沙子保持潮湿，这样生姜可保鲜半年以上。
2、用盐水浸泡并晒干：用盐水把姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。
3、食盐杀菌法：生姜切开了口用不完的话，用盐在切口上涂一层食盐。食盐具有杀菌消毒的作用，可以防止切口感染导致生姜坏掉
4、使用脱氧剂：食物包装袋里面几乎都有这种脱氧剂，他们的作用就是不让食物变质，让空气变得干燥，使食物得以长期保存
5、活性炭吸附剂：吸附剂相当于好多包脱氧剂，作用跟脱氧剂一样，但是实际效果更大
大量老姜怎么保存方法
原来生姜保存很简单，这4个小技巧真管用，放半年都新鲜不干瘪
原来生姜保存很简单，放半年都新鲜不干瘪，这4个小技巧真管用
生姜是我们日常必备的食材，它的用途很广泛，烹饪海鲜、肉等食材，加一点生姜，可以去腥调味；平常感冒流鼻涕，都会煮点红糖生姜水喝，能够驱寒；来例假时，喝点生姜水，能缓解经痛；特别是夏天，“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃姜好处多，自然用到生姜就多了。 那么夏天生姜买多了，要怎么储存才不会干瘪，保持新鲜呢，接下来跟大家分享4种常用小技巧，希望对大家有所帮助。
第一：沙土储存法
我们家最常用的就是沙土储存法，如果家里有沙土的话，可以将生姜埋在里面，注意要放置稀松，一层生姜盖一层土差不多。照这样做储存好了，一年中我们都不会缺生姜吃。
如果没有沙土，就看以下三种：
第二：隔绝空气法
我们先取一个盆，盆子加点水，然后加入适量的食盐搅拌充分融合。将生姜放进去浸泡20-30分钟左右。 再将浸泡好的生姜，用纸巾沥干表面的水分，等生姜自然晾干即可。切记不要直接拿到太阳底下暴晒，会使生姜容易干瘪。
等生姜水分干后，将其用保鲜膜或者密封罐包裹起来，让生姜完全隔绝空气。再将生姜放到通风处，可以使生姜长时间保存新鲜不干瘪。
备注：用盐清洗，是为了杀洗生姜表面的细菌，同时食盐抑制生姜的生长发育，只要生姜不发育，生姜内的水分就不会流失，也就不会干瘪了；用保鲜膜或者密封袋，则是为了隔绝空气；这样可以使生姜保存更长久依旧新鲜。
第三：大米储存法
大米储存法比较简单，只要将生姜放入大米中间。用大米，是因为大米是很好的干燥剂，具有吸附作用，可以给生姜营造一个封闭干燥环境；同时隔绝外部空气，降低生姜氧化，从而抑制生姜的发芽。
第四：食盐法
已经切块的生姜，可以在生姜表面均匀涂抹一层食用盐，用保鲜膜包裹起来，放在通风处，可以使生姜保持新鲜不干瘪。
没有切块的可以将生姜放入塑料袋中，往塑料袋中加入一小勺盐，然后将塑料袋中空气排空，将塑料袋拧紧。因为食盐不仅有杀菌作用，同时还是不错干燥剂。这样做生姜至少保存半年仍然新鲜如故
大量姜储存方法 怎么存放大量生姜不会坏
1、封闭堆藏：对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18-20℃，当气温下降时，可增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。
2、塑料薄膜袋贮藏：将选好的姜放入无毒的聚乙烯薄膜内，封口随吃随取。
3、干法保存：将生姜脱皮沸水烫漂5—6分钟，使姜内淀粉湿润，然后进行熏硫，再用冷水洗净放在60—70℃的条件下烘干。干品放在阴凉通风处，可长期保存。
4、埋入食盐中保存。买回鲜姜后，洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不烂将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。
5、用花钵储存：将生姜用报纸包好，放在花盆的土壤上面，在上面洒水把报纸淋湿即可。此法一年四季适用。