1、材料：鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量。
2、鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。
3、鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。
4、锅中加水。把鸡肉放入锅中。
5、盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。