1.一个劳动者是否可以和两个用人单位建立劳动关系，关键看两家用人单位的态度，如果它们都没有异议 ，法律上是允许的。如果其中一家不同意，可以解除劳动关系(不需要支付经济补偿金)。
2.至于缴纳社保，社会保险不同于商业保险，我国现行法律只支持在一处缴纳社保。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》
第十六条 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
建立劳动关系应当订立劳动合同。
第十七条 订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行规的规定。
劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。