有网友碰到这样的问题“芹菜大头菜和猪肉饺子馅怎么调”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
将大头菜削皮并洗净，随后将其切成小颗粒状。香菇事先泡发后也切成小颗粒，虾米在温水中泡软后，同样切成小颗粒。芹菜洗净后也切成小颗粒状，以备后用。
取一热油锅，待油热后，将虾米和香菇放入锅中煸炒，直至香菇和虾米的香味充分释放出来。此时，将大头菜粒加入锅中，快速翻炒几下。随后，将绞好的肉末加入锅中，继续翻炒。为了使其更加入味，可以盖上锅盖进行焖煮，直至食材熟透。
在即将起锅前，根据个人口味加入适量的鱼露和鸡精进行调味。为了增加口感的层次感，可以撒入一些芹菜粒。最后，为了使大头菜粒之间更加粘合成形，可以适量加入水淀粉勾芡。这样，一款美味可口的馅料便完成了。