有网友碰到这样的问题“家常炒雪菜鱿鱼做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
要制作一道美味的家常炒雪菜鱿鱼，首先，准备新鲜的雪里蕻，将其仔细清洗后切成小丁，然后用厨房纸巾轻轻挤去多余的水分，保持其爽脆口感。
接下来是鱿鱼的处理，首先剥去外皮，确保干净，然后切成细条。将切好的鱿鱼放入沸水中焯水，这一步可以去除鱿鱼的腥味，之后用厨房纸巾吸干多余的水分，为后续的烹饪做准备。
开始烹饪，先热锅凉油，放入姜丝和红椒末，用中小火慢慢炒出香味。接着，将处理好的雪里蕻倒入锅中，加入适量的水，翻炒均匀，直到雪菜变软并出香味，然后起锅备用。
再起一个干净的锅，倒入适量的油，放入处理好的鱿鱼，用中火快速煸炒，待鱿鱼变色后，将其与雪菜混合。加入适量的盐和少量的糖，这样既能提味，又能平衡雪菜的酸涩。最后，当鱿鱼熟透时，撒上少许鸡精提升鲜味，即可出锅，一道家常又美味的炒雪菜鱿鱼就完成了。